|
|
Gefrituurde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. kastanje champignons
125 gr. bloem
1,25 dl. bier
1 groot ei
frituurolie of frituurvet.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de paddestoelen met een doekje schoon.
Snijd een stukje van het steeltje. Verhit de frituurolie tot 180*C.
Zeef de bloem en meng er al roerend het bier en het ei door. Blijf roeren tot een glad beslag is verkregen zonder klontjes.
Haal de champignons 1 voor 1 door het beslag, laat heel kort uitlekken en laat de champignons dan in het hete frituurvet glijden. Bak ze met niet te veel tegelijk. Laat de champignons rondom goudbruin kleuren in ca. 3 min.
Laat de paddestoelen op een dubbel vel keukenpapier goed uitlekken.
|
|
|